Acelgas Ext Manojo

Es una planta con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad.

Su valor nutricional y su bajo contenido calórico son un motivo más para empezar a cocinar todos los platos que te ofrecemos: ensaladas, sopas, sopas y arroces.

Formato: Kilos

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Las acelgas son unas verduras peculiares, que tienen un gusto que nos recuerda a la tierra, al homólogo que sucede con la remolacha, las espinacas, la lechuga, el brócoli, la achicoria ora el apio y otros alimentos. Se come gol la hoja, parecido a la de las espinacas como la penca ora pedazo blanca, y canción un sustento sobrado saludable, que hogaño está en plena temporada.

En nuestra restauración ha entrado en infinidad de ocasiones, incluyendo las mejores recetas con acelgas entre las que encontramos las estupendas acelgas a la extremeña, el purista rehogado de acelgas ora platos de hurgonero como las lentejas con acelgas.

Acelgas Ext Manojo | Chef Fruit

En cuanto a su contenido en nutrientes, estas verduras contienen vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, además de vitamina E y vitamina K. También es rico en calcio, sodio, potasio y minerales como cobre, hierro y fósforo.

Su consumo nos aporta además algunos ácidos grasos como el Omega-3, luteína flavonoides, betacaroteno, y zeaxantina.

Se encuentra en países europeos a lo largo del Mediterráneo y en el norte de África. Se sabe que se consumía ya en el siglo I d.C. Fue cultivado por los griegos, romanos y árabes, y se sabe que los árabes comenzaron a cultivarlo y descubrieron sus propiedades curativas.