Champiñón Portobello Laminado Bandejas
El champiñón Portobello tiene un sombrero color marrón tostado y su interior es blanco y limpio.
El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de mucho rendimiento calórico.
Además del agua, su ingrediente principal son los hidratos de carbono. También es una buena fuente de fibra, que aporta nutrientes y mejora la función intestinal, mejora la motilidad intestinal y protege contra el cáncer de colon y las enfermedades cardíacas.
Formato: Bandejas
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Los hongos portobello son un alimento saludable. Bajo en calorías, sólo 26 calorías por 100 gramos. También es una buena fuente de proteínas y aminoácidos, similar a la proteína animal más que a la proteína vegetal, lo que la convierte en una opción ideal para los vegetarianos. Su alto contenido en fibra y bajo aporte graso son características deseables para una alimentación saludable.
El champiñón, tiene forma sombrero semiesférico o plano y patas cilíndricas, mayoritariamente de color blanco.
Las setas se pueden consumir frescas, en escabeche, crudas o cocidas, como parte de ensaladas, fritas o salteadas, y como guarnición de numerosos platos y salsas.
Champiñón Portobello Laminado Bandejas | Chef Fruit
El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.
Se trata de un producto muy rico en agua, proteínas y fibra. También es una fuente de vitaminas del grupo B. Es muy recomendable en dietas bajas en calorías.
El champiñón se comercializa durante todo el año y se trata de un producto muy perecedero. Su conservación en buen estado se estima en 1 ó 2 días a temperatura ambiente (18-20ºC) por lo que es muy importante mantenerlos refrigerados.
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