Escarola Pieza
Las hojas tienen un sabor agridulce y son amarillas.
Las hojas son más pequeñas que las tradicionales, tienen un sabor dulce y amargo, y se pueden consumir solas o acompañadas de especias picantes (queso, salsas, fritas…),
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Los huesos y los dientes son buenos. Los caracoles son una buena fuente de calcio necesario para tener huesos y dientes sanos, además de prevenir la osteoporosis y otras enfermedades óseas.
Salud del estómago. El alto contenido de fibra de la achicoria mejora la digestión y ayuda a aliviar el estreñimiento.
Luchando contra el Cáncer. La vitamina A de la achicoria ayuda a prevenir el cáncer colorrectal, el cáncer y el melanoma. La vitamina E de la achicoria ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
Promueve la salud ocular. La achicoria es rica en vitamina A y betacaroteno, un antioxidante que mejora la visión.
Peso. El bajo contenido calórico y el alto contenido de fibra ,l a convierten en un excelente alimento para planes de adelgazamiento.
Estimula el sistema inmunológico. Gracias a la vitamina C presente en la achicoria, el sistema inmunológico puede combatir eficazmente los patógenos.
Prevención de la enfermedad de Alzheimer. Las investigaciones muestran que la vitamina E puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. La achicoria es rica en vitamina E.
Buen embarazo. El folato, ayuda a prevenir defectos de nacimiento.
Ayuda a combatir la presión arterial alta porque contiene magnesio. Es bajo en colesterol y grasas saturadas, lo que lo hace saludable para el corazón y previene enfermedades cardíacas. La inulina de la achicoria ayuda a reducir el colesterol LDL, que juega un papel importante en la salud del corazón.