Habas Frescas

Planta perteneciente a la familia de las leguminosas ,posee un fruto en forma de semilla de forma aplastada y color verde amarillento que al sobre madurar se vuelve bronceado.

Las verduras se pueden comer en ensaladas, guisadas o simplemente secas en una olla.

Formato: Kilos

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Pertenecen a la familia Fabaceae y a la subfamilia Leguminosae. Se consumen en invierno, de enero a junio.

Contienen:

Vitaminas: C, A, E, B1, B2.
Sal: rica en potasio, fósforo, sodio, calcio
Otros: antioxidantes, lecitina, colina, alimentos grasos, proteínas, alto contenido calórico, fibra, betacaroteno, antioxidantes.

Habas Frescas | Chef Fruit

Se puede comer crudo o cocido. En Murcia y en algunos lugares de Andalucía se toman en aperitivo crudas con bacalao seco o mojama, jamón… También se cocina en platos populares como los “michirones murcianos”.

Se pueden comer horneados se comen con costillas y se cocinan con carne de cerdo.