Leche de Almendra

La leche de almendras es un líquido elaborado a partir de almendras molidas (o pasta de almendras) y agua. Se comen enteros y se utilizan como ingrediente en recetas de repostería.

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Detalles producto

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Se obtiene triturando almendras muy finas, añadiendo agua, macerando y filtrando para separar los sólidos. Se puede hacer en casa: para ello, hay que poner por cada sesenta almendras (remojadas en agua durante ocho horas) un litro de agua segura, mezclar y luego colar con un filtro de café. El líquido resultante es una bebida de almendras, y el resto se puede utilizar en otras preparaciones.

Leche de Almendra | Chef Fruit

La leche de almendras contiene muchos nutrientes diferentes y otros micronutrientes, pero tiene un perfil nutricional diferente al de la leche animal (ya sea de vaca o animal)