Maizena
El espesante de almidón de trigo claro sirve para unir tus platos de forma fácil y transparente. Dosificar directamente en el líquido hirviendo. La forma más rápida de combinar tus platos.
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Se utiliza en numerosas preparaciones cocidas, como salsas, cremas, sopas, gachas y compotas, con la función de espesar. Además, es un ingrediente en dulces y repostería, lo que, sin alterar el sabor original de la preparación, le confiere una textura y consistencia cremosa y suave.
Maizena | Chef Fruit
Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz. Se extrae del endospermo del grano.También se escribe maizena o maizina, que son marcas vulgarizadas.
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