Mix Verduras Wok

Consejos para elaborar el mejor wok: Antes de empezar a freír, calienta un wok a fuego medio. Agrega dos cucharadas de aceite y agita el recipiente para distribuirlo por las paredes. Tradicionalmente se utiliza aceite de maní, pero los aceites vegetales que pueden soportar el calor de la cocción también funcionarán, y el aceite de oliva también funciona bien.

Mix Verduras Wok | Chef Fruit

Cuando el aceite esté muy caliente (pero sin humear), es hora de agregar la comida al wok: agregue primero los ingredientes que necesitan más tiempo, como las raíces, luego agregue los ingredientes suaves como los brotes y las verduras. Revuelve constantemente la comida sobre la tabla para evitar que se queme, pero no retires el wok del fuego para mantenerlo caliente.