Nabo-Rábano Daikon
Común en la cocina japonesa y otras cocinas asiáticas, este bulbo ayuda a iluminar los alimentos y agregar textura y sabor a platos y postres.
Rebanado o cortado en cubitos, aporta sabor y calidad pero no lo conoces en su forma completa.
Vale la pena considerar los ingredientes utilizados en varios platos asiáticos.
Formato: Kilos
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Daikon se puede servir crudo o cocido. Por lo general, se pelan antes de su uso, pero se puede comer la piel o se puede optar por pelarla. El daikon se puede cortar en rodajas finas para adornar o encurtir, en rodajas para cocinar, o rallado para encurtir o utilizar en recetas y platos salados. Esta verdura también se puede comer cruda en ensaladas o añadirse a sopas y otros platos calientes, y sus brotes o vainas se pueden comer crudos en platos como las ensaladas verdes japonesas y el sushi vegetariano.
Nabo-Rábano Daikon | Chef Fruit
El rábano crudo es dulce y ligeramente picante, más suave que las zanahorias.
El picante es similar al del rábano blanco y algunos tienen un sabor más fuerte.
La pulpa es muy crujiente y jugosa. El daikon es maduro y tierno, con un sabor dulce y suave, similar a la mostaza tostada.
Las verduras quedan picantes, sabrosas y suaves al cocinarlas.
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