Pimiento Padrón Gallego

Se trata de un pimiento de tamaño pequeño, cuyo tamaño oscila entre los 5 cm y no más de 10 cm, de color verde oliva a amarillo verdoso y sus características gastronómicas, además de su excelente sabor, algunos ejemplares también son muy picantes.

Pimiento Padrón Gallego | Chef Fruit

Debido a que algunos modelos producen picores peligrosos en comparación con los modelos que no muerden, hay criaturas famosas sobre este tema, especialmente en Galicia, donde es muy famosa y repetida la frase gallega «Coma os pementos de Padrón»: uns pican e outros non ( «Como los pimientos de Padrón: unos muerden, otros no»), en un comunicado que muestra las diferencias entre cada tipo y las encontradas en algunos casos.

El hecho de que la apariencia de muchas especias aumente considerablemente en las zonas de cultivo que reciben luz solar (ahora casi exclusivamente en invernaderos) significa que esta cualidad se puede controlar desde el principio. Es bastante común señalar que los ejemplares picantes son los que han sido menos regados; sin embargo, se puede observar que, a igual cantidad de riego, éstos se dan más en las zonas soleadas, lo que lleva a relacionar más esta cualidad con la insolación y evaporación consiguiente.