Salsa Tikka Masala Picante Suave
Tikka Masala es una salsa a base de tomate y nata (en forma de nata espesa, yogur o anacardos) con muchas especias tradicionales de la India, como jengibre, cúrcuma y pimentón (que le da su color rojo, cilantro, comino). .Tiene un aroma ligeramente dulce y terroso.
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Se caracteriza por un sabor muy intenso y complejo con matices dulces, especiados, amargos e incluso florales. Es una mezcla de especias muy versátil y, gracias a su intensidad, va muy bien en platos vegetarianos o veganos.
Ya sea una mezcla de especias secas o una pasta de especias, el masala generalmente incluye ajo, jengibre, pasta de chile, tomate y cebolla, además de cilantro, canela, comino, clavo y cardamomo. Conocido aquí como pollo tikka masala, su perfil de especias y sabor lo convierten en una mezcla de especias ideal para muchos platos indios.