Bulgur
¿Qué son el bulgur y el cuscús?
El bulgur y el cuscús son cereales elaborados a partir de trigo. El bulgur se obtiene cociendo trigo, mientras que el cuscús se obtiene de sémola de trigo duro.
Formato: Kilos
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Al ser un derivado del trigo, el bulgur es una buena fuente de carbohidratos y aporta mucha energía. Una de sus principales características es que tiene un índice glucémico bajo y ralentiza la absorción de azúcar en la sangre. Además, como ya hemos dicho, es rico en fibra y proteínas y bajo en grasas.
Bulgur | Chef Fruit
La quinoa y el bulgur son opciones saludables, pero ofrecen diferentes beneficios nutricionales. La quinoa contiene más proteínas que el bulgur, pero el bulgur ofrece más fibra. En definitiva, ambas son excelentes opciones para agregar a cualquier comida, todo depende de las preferencias dietéticas.
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