Trigo Sarraceno

El trigo sarraceno crudo, el trigo sarraceno germinado, el trigo sarraceno en harina, el trigo sarraceno con leche o los copos de trigo sarraceno son diferentes tipos de trigo sarraceno, y este pseudocereal sin gluten está avanzando en nuestras cocinas ya que con él se pueden elaborar multitud de recetas diferentes. Beneficios importantes asociados a su uso: Antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno.

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Detalles producto

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También conocido como triticale y trigo sarraceno, es un grano triangular duro que se vende como papilla y se cocina de diversas formas. Tiene el mismo nombre que el trigo porque no pertenece a la familia de los cereales, a la familia Poaceae, sino a la familia Polygonaceae, y no contiene gluten.

Trigo Sarraceno | Chef Fruit

Se cultiva en todo el mundo, especialmente en Asia, Rusia, Europa y América. Prefiere un clima fresco y no requiere fertilizantes químicos ni pesticidas para crecer bien. Se planta entre junio y julio y se cosecha entre septiembre y octubre y se llama planta de cien días.