Es una planta trepadora perteneciente a la familia del Kiwi. Requiere clima cálido y mucha humedad ya que es una planta rastrera. Es uno de los productos más versátiles.

Los principales países productores son: Italia, Francia, Nueva Zelanda, Chile y Brasil. En España, los kiwis están disponibles casi todo el año excepto en verano. Se produce en Galicia y, en menor medida, en toda la costa norte (Asturias, Cantabria, País Vasco y Navarra).

El kiwi es rico en fibra, bajo en calorías y rico en vitaminas (especialmente E) y carbohidratos. Estudios recientes demuestran que esto es un signo de salud, por lo que es uno de los productos más populares en el mundo.

Kiwi Extra Verde Gallego Atlántico | Chef Fruit

Además de delicioso, el kiwi también es una fruta muy saludable. Es rico en nutrientes, bajo en proteínas, alto en fibra y bajo en grasas.

También contiene varios minerales, entre ellos potasio y calcio; más vitamina C y otras vitaminas, como el ácido fólico o la vitamina E; y, lo más importante, varios compuestos antioxidantes, como la luteína o la zeaxantina, que pueden mejorar su eficacia.