Higos Frescos

En gastronomía su utilidad es variada, desde un acompañamiento diferente a algunos platos salados como carnes asadas o caza, o en platos dulces para elaborar postres diversos como mermeladas y repostería. El llamado «pan de higos» (higos secos y prensados con almendras) se prepara con frutos secos. También es muy popular en la industria heladera donde se prepara helado de queso crema y de higos.

Formato: Kilos

Detalles producto

Otros productos

Los tipos comestibles son muy digestivos porque contienen una sustancia llamada cradina, que es una enzima digestiva y rica en fibra que mejora el tránsito intestinal; Por ello, también se utiliza como laxante; ácidos orgánicos tales como ácido cítrico, málico y acético; sales como potasio, magnesio y calcio, y vitaminas A, B1, B2, B3, K y C. Contiene un 80% de agua y un alto contenido en carbohidratos como sacarosa, fructosa y glucosa. Los frutos inmaduros son tóxicos para el estómago.