Patata Agria

Patatas de tamaño mediano, ovalada, piel fina y pulpa amarilla.

La patata es el tubérculo de la planta del mismo nombre, una planta herbácea de la familia de las solanáceas. Los tubérculos no son raíces sino engrosamientos subterráneos de los tallos. Los tallos crecen hasta un metro de altura, rectos o hacia afuera, con hojas amarillas y flores de color blanco a violeta. El fruto es una semilla con muchas semillas, del tamaño de una cereza.

Formato: Kilos

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Hoy en día es un alimento cultivado en zonas tropicales del mundo y disponible en nuestros mercados durante todo el año. La planta crece como una hierba anual. Los tubérculos son livianos y de textura suave, y el terreno arenoso es el mejor para su cultivo.

Patata Agria | Chef Fruit

Las patatas contienen minerales como fósforo, hierro y magnesio, pero el más beneficioso es el potasio (25%). Combinado con su bajo contenido de sodio, es un excelente alimento para comer si tienes presión arterial alta o una enfermedad cardíaca, ya que es diurético y relaja los vasos sanguíneos. Las batatas también contienen carotenoides, los más importantes son la violaxantina, la carbonaxantina y la luteína, mientras que la neoxantina, la betacriptoxantina, la zeaxantina y el betacaroteno también están presentes en cantidades más pequeñas.