Pera Nashi (Pera China)
La pera nashi o pera asiática es una fruta exótica con forma de manzana pero de sabor a pera.
El sabor de la pera Nash recuerda a otros tipos de peras, suave, muy dulce y ligeramente dulce. Es una fruta crujiente, aromática y refrescante que podemos tomar tanto cruda como cocinada, sola o combinada con otros ingredientes.
En las culturas asiáticas, es común usar guisantes nasi en recetas junto con salsa de soja para agregar sabor a los alimentos, especialmente a la carne.
Formato: Kilos
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Fruto entre pera y manzana, de piel marrón y un pequeño punto amarillo. De hecho, puede que se trate de una especie oriental. El interior es de color blanco amarillento y contiene más semillas. Nash sabe a aguacate.
Pera Nashi (Pera China) | Chef Fruit
Es un árbol de 5 a 10 m de altura con hojas redondeadas de 7-12 cm de largo, gruesas y carnosas. Flores blancas con 5 pétalos. Los frutos son vainas, de 3 a 5 cm de largo y de color marrón.
Florece en abril en el hemisferio norte.
Esta variedad no se usa comúnmente en pasteles o jaleas debido a su alto contenido de agua y su textura granulada y quebradiza, que es bastante diferente a las variedades europeas. Se come crudo y pelado.
Se puede agregar a salsas hechas con vinagre o salsa de soja como edulcorante en lugar de azúcar.
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